本日は日経新聞の記事に面白いビジネス展開をしている経営者のお話を紹介します。
タイトルは『ステーキ丼 1日 100食限定』
経営者の戦略は食数限定。飲食店の事業モデルは、売上を増やそうとするから営業時間が長くなり、メニュー数も増える。仕込みに要する時間は長くなり、残業が増える。これを負のスパイラルと捉えたものです。業績至上主義に背を向けた形ですが、食品ロスや残業のないスタイルは学ぶ点もあると思いご紹介しました。
本日は日経新聞の記事に面白いビジネス展開をしている経営者のお話を紹介します。
タイトルは『ステーキ丼 1日 100食限定』
経営者の戦略は食数限定。飲食店の事業モデルは、売上を増やそうとするから営業時間が長くなり、メニュー数も増える。仕込みに要する時間は長くなり、残業が増える。これを負のスパイラルと捉えたものです。業績至上主義に背を向けた形ですが、食品ロスや残業のないスタイルは学ぶ点もあると思いご紹介しました。
西山会長
過ごし易い気候となり体が楽です。台風被害が出ない事を祈ります。
遠藤幹事
本日はクラブ協議会のリハーサルをたっぷりとよろしくお願い致します。
熊井会員
何か良いことがありますように。
横倉会員
親睦委員の欠席時に、クラブ強化委員会 小倉委員長に代読頂き感謝で~す。
山下会員
先週、小倉さんに「無理だな」と言われましたが、糖質カットで1か月で2.5㎏減りました。目標、あと5㎏!
山口会員
すずしくなりました!
髙城さんイニシエーションスピーチ楽しみにしています。
松浦会員
19日、53才にしてはじめて立川でハーフマラソンを走りました。
気もちよかった~!!北村さん、マラソンはどうですか?
宮野会員
秋らしくなってきました。
今日は髙城さんのイニシエーションスピーチ楽しみです。
よろしくお願いします。
小峯会員
寒くなりましたね。風邪などひかないようにして下さい。
小田原会員
髙城さん、イニシエーションスピーチ楽しみにしております。
倉林会員
先日の新歓コンペで、新人にかぞえてもらえませんでしたが、ニアピン賞
(2つ)いただきました。
石場会員
台風の知らせがあります。被害がなく、す~っといって下さい。
手嶋会員
先日のゴルフコンペ、企画していただきありがとうございました。
半年ぶりでスコアは今いちでしたが、とても楽しかったです!
もっと練習します!!
1.東京飛火野ロータリークラブより、10月~12月の例会変更のお知らせが届いております。
閲覧ファイルに入れますので、ご覧ください。